白鲢鱼在3岁性成熟就开始繁殖。
鲢鱼性成熟还是比较早的，在3岁左右就性成熟了。还有某些鲢鱼比较早熟，在2岁多一些就达到性成熟的年龄了。从体重来看，当鲢鱼的体重达到3千克左右的时候，它们普遍都具有繁殖能力了。当具体进行繁殖过程的时候，最好挑选比较成熟一些的、重一些的鲢鱼，繁殖的成功率比较高，不要选择刚进行性成熟年龄的小鲢鱼。
白鲢生长速度快、产量高。鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，每年4~5月产卵，绝对怀卵量20-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。在池养条件下，如果饵料充足的话，当年鱼可长到500~800克，三龄鱼体重可达3~4千克，在天然河流中可重达30-40公斤。
