可以吃，洛神花的籽可吃。
洛神花又名玫瑰茄，是双子叶植物纲锦葵目锦葵科木槿属一年生草本，直立，主干多分枝，叶互生。花生于叶腋，萼杯状，紫红色，花冠黄色，蒴果卵球形，内有种子20～30粒，种子肾形，深灰褐色。洛神花的种子富含亚油酸，可食用。
是的，洛神花籽是可以食用的。
洛神花，又名玫瑰茄、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物。洛神花籽就是指其中间的籽，虽然一般没有食用价值，但是可以入药。洛神花籽具有保护肝脏、活血补血、消暑降火的功效。
在食用方面，洛神花籽含有丰富的蛋白质、维生素 C、多种氨基酸、大量的及多种对人体有益的矿物质，因此可以用来生产果子汁、和酒等。
