山西米糕的做法（山西软黄米糕的做法）

用料

大米1000克白糖160克酵母12克牛奶400克水适量

简单的大米糕的做法：

1、大米洗净，泡一夜。

2、控水，把米、酵母、白糖和牛奶加入破壁机粉碎，按果蔬键。

3、粉碎后，盖上保鲜膜发酵。

4、发酵原来的两倍大，盘子抹油防粘，倒入盘子，开水蒸。

5、蒸三十五分钟，关火闷五分钟。

6、凉一下，切块，白白的，松软可口又香甜，弹弹的牛奶大米糕开吃啦！