甜椒座果期施肥要第一、二层辣椒坐稳后再追肥，可结合浇水追施尿素或有机无复合肥10-15公斤/亩。结果盛期每隔15天左右每亩追施10-15公斤高浓度的复合肥一次。另外，可在苗期和开花结果期用100倍尿素和200倍的磷酸二氢钾混合喷施。
一、浇水花果期是辣椒营养生长与生殖生长并进时期，不能缺水，尤其遇伏旱，必须及时浇水。大雨之后应立即排水，并浇井水，以降温换气，保护根系不早衰。立秋之后，要保持地皮不干，一般应浇1-3次水。
二、施肥辣椒需磷钾肥较多，应增施有机肥和磷钾肥，适量用氮肥。此期是需肥水最多的时期，应667平方米施尿素10-15千克，或碳铵40—50千克，之后不再追肥。每采完一次果，可叶面补喷磷酸二氢钾加少量尿素，以防后期脱肥早衰。
三、防止“三落”辣椒“三落”即落叶、落花、落果是影响高产的重要原因之一。盛花期“三落”主要是高温干旱、高温多雨水涝、病虫危害，特别是病毒病的发生和流行。防止“三落”在管理上以促根、保根、发根、壮根为中心，提高植株抗性，雨季做到及时浇水和排涝，合理施肥。
四、防治病虫害应及时防治辣椒疫病、病毒病、炭疽病、叶蛾等病虫害。
