做茄子的方法有很多种，以下是一种简单易行的方法：
材料：
- 茄子 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将茄子洗净，去掉茄子蒂，切成小块状。
2. 在锅中倒入适量的食用油，热锅后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的茄子块，煸炒至茄子变软。
4. 加入适量的盐、糖和酱油，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮10分钟左右，直到茄子变得烂软。
6. 最后，根据个人口味再加入适量的盐和酱油调味即可。
这样简单的茄子煮法不仅健康美味，而且操作简单，适合宿舍小锅做饭。
