对于鹄羹变御品食魂活动是否永久，需要查阅具体的活动规则或相关公告才能给出准确的答案。因为不同的活动可能有不同的时间限制或持续期限。建议您查阅该活动的官方公告或与活动主办方进行咨询以获取准确的信息。
根据目前的信息，鹄羹变御品食魂活动似乎是一个永久的活动。该活动于2021年2月推出，其宗旨是为传统中华餐饮文化增添现代元素，提高人们对传统餐饮文化的认识和尊重。
活动期间，消费者可以通过玩游戏、参加活动等方式获得专属御品食魂，并在后续的活动中兑换奖品。因此，从目前来看，该活动并没有设定具体的截止时间，似乎是一个长期的活动，消费者可以在任何时间参加。
