昔阳炒肉是一道美味可口的地方菜，通常以猪肉、葱、姜、蒜、青椒等为主要原料。下面是一种常见的昔阳炒肉的做法：
材料：
猪肉 200 克
葱 1 根
姜 1 块
蒜 3 瓣
青椒 1 个
干辣椒 适量
豆瓣酱 1 勺
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
食用油 适量
步骤：
猪肉洗净，切成薄片，加入少许生抽、料酒腌制片刻。
葱切段，姜蒜切片，青椒去籽切丝，干辣椒切段备用。
起锅烧油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
加入青椒丝和干辣椒段煸炒出香味。
加入煸炒好的肉片翻炒均匀。
加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
昔阳炒肉口感香辣鲜美，肉质鲜嫩多汁，是一道下饭的好菜。在制作过程中，要注意火候的掌握，以免肉片炒焦或炒不熟。同时，也可以根据自己的口味加入适量的调料或配菜来调整味道。
1.
把从土里弄出来的阳荷洗干净,斜着切块备用
2.
锅内放入菜籽油加入尖椒爆香,放入阳荷翻炒
3.
加入肉丝孜然粉花椒粉和鸡精,最后加入生抽和盐,继续翻炒
4.
等到阳荷独特的味道出来了就关火盛盘。
