买的八宝粥需不需要泡（八宝粥需要提前一晚泡吗）

需要泡

超市里配好的八宝粥要泡。八宝粥的材料多为杂粮类，质地较为坚硬，要长时间烹煮才能煮熟，因此一般需要提前浸泡3小时左右

可以减少烹煮时间。超市里的八宝粥材料只是配制好，并没有对食材进行过特殊的处理，因此最好浸泡后再煮

答:要

八宝粥材料质地较坚硬，煮之前需提前浸泡2小时以上，直至膨胀变软即可，若是浸泡时间过短，吸水量不够，会比较难煮烂；若是浸泡时间过长，反而会导致其中的营养成分流失，降低八宝粥的营养价值，另外，若室温过高，泡久的八宝粥还可能会发生变质。