牛百叶是牛的什么（牛百叶是牛的哪个部位图解）

胃部中的第三个间隔瓣胃

1.

牛百叶是牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。

2.

牛是反刍动物， 与其他的家畜不同， 最大的特点是有四个胃， 分别是瘤胃网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃， 俗称牛百叶）和皱胃。

牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是“牛”的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。