使用不粘锅需要注意以下几点：1. 不要使用金属铲或铁铲在不粘锅上翻炒，以免刮伤不粘涂层，使用木质或塑料勺或铲更为适宜。
2. 非油炸食材要在锅中加入一定量的水，先烧开水，再加入原料，这样可以有效保护不粘涂层避免损伤。
3. 建议使用适量油，大力翻炒时不粘锅超温后也容易粘锅，不仅影响口感，还会损坏涂层。
4. 使用完成后应该用木制或塑料的刷子清洗，不要用硬物清洗，避免划伤不粘层并能做到更彻底的清洁。
综上所述，使用不粘锅要注意使用适量油、使用正确的工具、避免超温以及正确清洗不粘锅。
回答如下：1. 不要过度加热：不粘锅使用时，不要过度加热，以免对锅体和涂层造成损害。
2. 不要用尖锐的金属工具：不要使用尖锐的金属工具，如刀、叉等，刮擦锅体，以免破坏涂层。
3. 不要使用金属刷子：不要使用金属刷子清洗不粘锅，以免刮擦涂层。
4. 使用木质或橡胶餐具：使用不粘锅时，最好使用木质或橡胶餐具，以免刮擦涂层。
5. 不要用高温油炸食物：不粘锅不适合高温油炸食物，以免涂层受损。
6. 不要用硬质清洁剂：不要使用硬质清洁剂，以免对涂层造成损害。
7. 清洁时不要浸泡：清洁不粘锅时不要浸泡，最好使用温水和软布擦拭。
8. 存放时不要叠放：存放不粘锅时不要叠放，以免涂层受损。
