当女人说男人的心说变就变时，可以这样回复：
“人心并不是一成不变的，人的感情和想法都会随着时间和经历而发生变化。但是，这并不代表男人的心说变就变，而是因为感情的发展和变化是复杂的，有时候是难以预测的。如果一个男人真心爱一个女人，他会尽力保持自己的感情和承诺，并会努力经营和维护这段感情。但是，如果感情出现了问题或者两个人之间出现了矛盾，那么感情就可能会发生变化。因此，我们需要尊重彼此的感情和选择，同时也需要努力经营和维护自己的感情。”
这样的回答可以表达出对感情复杂性的理解和尊重，同时也强调了经营和维护感情的重要性。
