食材明细：白菜、豆泡、瘦肉、大料、葱、姜、蒜。
1.白菜摘开浸泡水中、洗净。
2.白菜手撕成块，豆腐切小块，排骨用酱油、料酒、盐腌好。下锅前的食材已准备完毕。
3.油热后，加葱姜蒜爆锅，炒制排骨。
4.加水约800毫升，即一瓶多半瓶矿泉水的量，中火炖十多分钟。
5.汤下去多半时，加入白菜，中火炖六七分钟。
6.加入豆泡，翻几下，可添加少量盐和味精，大概2分钟后即可出锅。
白菜豆腐泡怎么做
1
白菜洗净切块备用
2
豆腐泡 清水冲洗（我用的是动的豆腐 若有新鲜更好）
3
冲洗干净微泡一下（大概三分钟即可）
4
肉切薄片
5
加入少许酱油
6
加入淀粉抓匀备用
7
准备姜葱蒜 准备就绪开始
8
油烧七成热 加入姜葱蒜炒香
9
加入豆腐 煸炒一分钟
10
加入白菜煸炒 炒到白菜发软加入清水烧开
11
烧开以后 加入盐 鸡粉 香油 肉片 煮二分钟即可。
