用料
糯米3斤，五花肉两斤，咸鸭蛋黄两袋，干虾仁，花生，绿豆，粽叶，草绳，盐，料酒两勺，老抽，五香粉，鸡精
做法
1/10 五花肉洗净切块，加入适量盐、料酒、老抽和五香粉拌匀腌制至少四小时入味，我是覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
2/10 糯米、花生和绿豆分别淘洗干净，放入适量的盐加水拌匀泡两个小时以上。
3/10 粽叶和草绳放入锅中加入几滴油煮一下，煮好后淘洗干净剪去硬头。
4/10 拿两张粽叶叠在一起折成锥形，注意底下不要有漏洞。
5/10 先抓一小撮糯米放入底部，之后放咸蛋黄、花肉、虾仁和花生绿豆，最后再铺上一层糯米，
6/10 全部材料铺上后把粽叶折过来绑绳，
7/10 这样一个粽子就包好了，
8/10 包好的粽子用一大锅加水，水要高过粽子一部分。大火煮40分钟后改小火焖半个小时，关火后不要急于掀锅盖，多焖焖会更软糯。
做法步骤：
将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，备用。
猪肉切成小块，加入料酒、姜片、食盐、酱油腌制20分钟。
咸蛋黄切成小块备用。
粽叶用开水烫软，晾凉备用。
将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的水，煮至熟烂。
将煮熟的猪肉捞出，切成小块备用。
将香葱切成小段备用。
取一片粽叶，将泡好的糯米放入，加入适量的猪肉、咸蛋黄和香葱，再加入适量的花生油，用手将粽叶包裹成三角形。
将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸1-2小时即可。
