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咸肉腊八粥家常做法(咸腊八粥的正确做法)

咸肉腊八粥家常做法(咸腊八粥的正确做法)

更新时间:2025-05-21 09:02:14

咸肉腊八粥家常做法

用料;咸肉220克,芋子300克,香菇3朵,花生仁150克,糯米100克,荠菜150克,营养粥食材3包(每包100克)

调料;油,盐,料酒,胡椒粉,生抽,

三包营养粥食材里有·大米,糯米,黑米,薏米,莲子,百合,绿豆,黑豆,燕麦,芸豆,小米,荞麦,花生仁,山楂干等等食材,

做法;1.把营养粥食材放入大碗,把糯米也放入,用清水淘净,再用清水浸泡30分钟,

2.咸肉用温水漂净,切成小丁,用温水浸泡30分钟,去掉些咸味,

3.芋子去皮洗净,切大块待用,

4.荠菜洗净沥干,切碎待用。

5.香菇洗净切丁,待用。

6.取高压锅,放入8分满清水,放入杂粮,

7.放入花生仁,(花生仁要提早浸泡一下)

8.大火煮上阀,小火炖20分钟,关火。

9.锅里油热,放入姜末爆香,放入咸肉,煸炒至转色,淋些料酒,

10.放入芋子,加些生抽煸炒匀,盛出,

11.把咸肉与芋子,香菇,放入高压锅里,加些盐,胡椒粉,

12.大火煮上阀,小火煮5分钟左右,关火。

13.放入荠菜,搅拌一下,盖上盖子,焖一下即可盛出,

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