蒸肉龙用发面还是死面好吃（蒸面肉的做法最正宗的做法）

蒸肉龙用的是死面，因为它的口感讲究的就是筋道，所以只能用死面，他才能够有这种口感，如果用发面的话，那就成了包子，他就不叫肉蒸笼了，

蒸肉龙用发面效果更好吃。如果用死面做，那做出来就不露头了，吃起来口感不用发面的好，发面肉笼卷，吃起来眼花西园花心儿香，尤其小孩儿更喜欢吃，如果老年消化不好的话，可以做一点远的肉龙卷，既有菜又有粮食吃起来很容易消化。