用料
方便面3包
鸡蛋1个
火腿肠1根
青菜1颗
步骤 1
做锅加水，将水烧开，放入方便面煮散就捞出凉水过一下沥干备用
步骤 2
拌面环节，生抽3勺，老抽1勺，白糖1.5勺，蚝油1勺，拌匀。
步骤 3
锅里少油，放点川椒和蒜炒香，家里没菜了，应该放点西红柿菜叶子炒软，然后把面放下去翻炒，加点面汤或者水，再加点糖和两勺或三勺醋翻炒收汁关火盛出。
主料
水面 适量
猪肉 适量
鸡蛋 2个
洋葱 半个
胡萝卜 半根
辅料
酱油 少许
花椒粉 一勺
味精 少许
葱 适量
十三香 少许
花椒 少许
大料 8个
豆瓣酱 适量
淀粉 适量
小红椒 3个
蚝油 一勺
白糖 少许
姜 适量
蒜 适量
做法步骤
1.鸡蛋打散炒好备用，葱切葱花，姜蒜切末，辣椒切段，胡萝卜，猪肉和洋葱切丝，火腿肠切片备用
2.猪肉丝加淀粉和水拌匀备用，锅加水烧开后加面少许盐，煮七成熟出锅用凉开水冲洗沥干水分备用（煮久了面就不好吃了）
3.不粘锅平底锅加适量油，比平时炒菜少一半的油（油多了会很腻，根据面的分量定）油热后改小火放八个大料，花椒，辣椒段，有香味后放姜蒜出香味放肉丝煸抄一下放豆瓣酱炒匀
4.加入胡萝卜丝，鸡蛋，火腿肠炒一分钟，加洋葱，酱油，耗油，花椒粉，十三香，白糖所有佐料炒至没有多余的水半干后撒点味精，葱花出锅
