蛋炒萝卜丝的家常做法（萝卜丝炒蛋家常做法江西）

萝卜去皮，切丝；鸡蛋打散；葱切末备用。

炒锅烧热，加入少许油，将蛋液倒入锅中，快速划散盛出。

重新起锅烧热，加入油，放入萝卜丝翻炒至断生。

加入盐、鸡精调味，再加入鸡蛋翻炒均匀。

最后加入葱末，翻炒几下即可出锅。

步骤 1

白萝卜去皮，切粗丝，加半勺盐拌匀，静置10分钟。倒掉萝卜丝里的水，备用。

步骤 2

鸡蛋加少许盐打散。坐锅热油，鸡蛋炒熟，划小块，盛出备用。

步骤 3

炒锅放少许油，葱花虾皮爆香，下萝卜丝略翻炒稍软，加入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。