条件需要：①中专及以上学历且专业是医学或食品相关。②拥有满1年的本职业工作经验。③经过正规培训，且取得结业证书。
营养师分四个级别：
一、一级营养师
1、从事本职业的工作年限满1年及以上。
2、经过四级营养师的正规培训，且标准
二、三级营养师(符合其中一个就可以报考)
1、专业：食品专业或医学专业，大专学历以上。
2、从事本职业的工作年限满6年及以上。
3、经过四级营养师的正规培训，且标准学时数达标取得结业证书。
4、取得四级营养师证书，且本职业连续工作时间超过4年。
5、专业：其他专业;学历：大专学历及以上;工作经验：本职工作满1年以上的工作经验。
6、专业：其他专业;学历：大专学历及以上;培训：经过三级营养师的正规培训，且标准学时数达标取得结业证书。
三、三级营养师(符合其中一个就可以报考)
1、专业：食品专业或医学专业;学历：本科及以上，工作经验：本职工作连续满2年的工作经验。
2、从事本职业的工作年限满13年及以上。
3、经过四级营养师的正规培训，且标准学时数达标取得结业证书。
4、取得三级营养师证书，且本职业连续工作时间超过5年。
助理(初级)营养师初中以上学历均可;中级营养师中专、大专、大本的在校学生，是否相关专业均可;高中、中专、职高、大专、大本等毕业生，是否相关专业均可;高级营养师硕士以上学历，相关专业;大学本科学历，相关专业毕业从业时间2年以上;大专学历，相关专业毕业，从业时间5年以上。
营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得资格证书为合格上岗。
考评办法：
1、按规定的时间完成规定学习学时；
2、领取准考证；
3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试；
4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会颁发营养师证书；
5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
