主料
撇咧 红辣椒
青辣椒
辅料
盐、糖、蒜末、尖椒、花椒粉、粗、生抽、香油
做法步骤
1. 新鲜的撇咧去皮（撇咧买来必须马上食用，放置久了会生成很多粗壮的纤维，嚼不动哦）
2. 切成细丝，越细越好但不要擦出来的，不劲道。加盐腌制10分钟。
3. 准备红、青辣椒切成丝、蒜末。
4. 在腌制好的撇咧丝中加入糖、醋、生抽搅拌。
5. 加入红、青辣椒丝，并在上面撒上蒜末。
6. 锅中少许油，油热放红尖椒碎炸香。
7. 加入花椒粉。
8. 炸好的调料浇在蒜末上，搅拌均匀即可食用。
1准备一个撇了
2去皮洗干净
3切成细丝，撒点盐，目的是去撇了里的水分，腌5分钟。
4腌好的撇了丝攥出水分，放入适量的鸡精、盐，香油，白糖，香醋，辣椒油搅拌均匀。
5装入盘中，一道酸甜爽口清淡的小菜就做好了。
