怎样晒竹笋干质量好（竹笋的正确焯水方法）

1.

第一步，晒竹笋首先一定要新鲜的，最好是刚从土里挖出来的，并且现买现晒，

2.

第二步，春笋切成大片，锅里倒入适量清水，加入一勺食盐，倒入春笋煮10分钟，把春笋煮熟。捞出竹笋，放入冷水中浸泡降温

3.

第三步，笋片可以平铺放在板子上，在太阳下晾晒3天时间。笋片不宜切得太薄，至少1厘米厚，不然晒干后就没多少了

4.

第四步、晒好的笋干用保鲜袋密封好，放在阴凉通风处保存，避免受潮，放1年都不会坏。