【食材】即食麦片150g，普通面粉300g，鸡蛋4个，牛奶50ml，酵母5g，土豆1个，大蒜，辣椒粉，花椒粉，食用油，盐，白糖，生抽，陈醋，香油
【具体做法】
1、即食麦片150g，普通面粉300g，鸡蛋4个，牛奶50ml，酵母5g，再加10ml食用油，把这些食材混合起来搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团，盖盖发酵至2倍大。因为面粉和麦片吸水性不同，鸡蛋大小也不同，所以大家可以根据面团状态，调整一下用量，硬了加牛奶，软了加面粉。
2、发面的同时，来做一下酸辣土豆片。1个大土豆去皮擦成薄片，洗去土豆片上的淀粉，这样口感更脆。放入开水中，加入1小勺盐，再加1小勺油，焯30秒左右，土豆片变透明时，捞出过一下凉水，口感更爽脆，喜欢吃软一点的，就多煮一会。
3、放1勺蒜末，1勺辣椒粉，少许花椒粉，泼一勺热油，香味激发出后，加2勺陈醋，3勺生抽，香油，1小勺盐，1小勺白糖，抓拌均匀就可以了，酸辣爽脆开胃，非常好吃。
4、面团发酵好后，揉搓排气，搓成长条，分成10等份。每一份在揉光滑。
5、擀成长条状，对折卷起，尾端压薄一点。
6、按扁，盖保鲜膜饧10分钟。
7、电饼铛预热刷油，馅饼模式，中火，放入饼子烙至两面金黄，按压可以快速回弹就熟透了。
