回答如下：材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 砂糖 40克
3. 牛奶 300毫升
4. 香草精 1/2茶匙
5. 玉米淀粉 20克
6. 水 50毫升
步骤：
1. 先将蛋白和蛋黄分开，将蛋黄加入砂糖，打至糖溶化，颜色变浅。
2. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
3. 筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
4. 将蛋白打至硬性发泡。
5. 将蛋白分两次加入到牛奶混合物中，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入蛋糕模具中，放入蒸锅中，用中火蒸20分钟。
7. 取出蛋糕模具，待其自然冷却。
8. 将水和砂糖加入锅中，煮至砂糖溶化，变成糖浆。
9. 将糖浆倒入另一个碗中，放入冰箱中冷却。
10. 将双皮奶蛋糕倒出，浇上冷却后的糖浆即可。
做法如下：
准备材料：双皮奶粉、白砂糖、手指饼干、鸡蛋、低粉等。
制作双皮奶粉：将4勺双皮奶粉加入4勺白砂糖中，搅拌均匀。
加入鸡蛋：将两个鸡蛋打散，加入两勺双皮奶粉和两勺白砂糖，搅拌均匀。
加入低粉：将筛过的低粉加入打散的鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
加入牛奶：将适量的牛奶加入混合物中，搅拌均匀，直到面糊变得光滑且没有颗粒。
烘烤：将面糊倒入准备好的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度C烘烤30分钟。
加入手指饼干：将制作好的双皮奶蛋糕从烤箱中取出，趁热加入手指饼干。
冷却：将双皮奶蛋糕放入冰箱中冷却一段时间，直到完全冷却。
享用：取出双皮奶蛋糕，即可享用。
