高碳醇是一类高级脂肪醇，其碳链长度大于10个碳原子。以下是一些常见的高碳醇：
十二烷醇，也称为月桂醇，是一种含有12个碳原子的脂肪醇。
十四烷醇，也称为肉豆蔻醇，是一种含有14个碳原子的脂肪醇。
十六烷醇，也称为棕榈醇，是一种含有16个碳原子的脂肪醇。
十八烷醇，也称为硬脂醇，是一种含有18个碳原子的脂肪醇。
二十烷醇，也称为鲸蜡醇，是一种含有20个碳原子的脂肪醇。
二十四烷醇，也称为二十四碳烯醇，是一种含有24个碳原子的脂肪醇。
此外，还有一些高碳烯醇、高碳芳香醇等。这些高碳醇在化学工业、化妆品、食品和制药等领域中有广泛的应用。
高级烷醇又称高级脂肪醇。含有十二个碳原子以下无色液体的链状饱和一元醇，称为低级烷醇，十二个碳原子以上蜡状固体的饱和一元醇，称为高级烷醇。高级烷醇性质稳定，不易氧化，光照下稳定，耐酸碱，不吸潮，具有良好的生物降解性和生物活性；常温下常以白色蜡状固体、粉末或鳞片状晶体等形式存在，无臭无味，无毒，可食，安全性比食盐还高；与大多数有机物一样不溶于水，易溶于正丁醇，异丙醇、乙醚、氯仿、乙醇、苯、石油醚、环已烷、丙酮、甲醇等有机溶剂。
