十二醇也叫十二烷醇，椰油醇，月桂醇，它由12个C，26个H，一个O组成。其分子式为C12H25OH，其结构式为CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2OH。C、H、O的相对原子质量分别为：12、1、16，其相对分子质量为：12×12＋1×26＋16×1=186。
十二醇具有醇所具有的化学性质，可发生酯化反应，脱水反应、硫酸化反应、安华反应、米花反应等等。
十二醇是重要的化工原料，可用于制高效洗涤剂、表面活性剂、包泡剂、乳发剂、乳选剂、纺织油剂、杀菌剂、化妆品、增塑剂、植物生长调节剂、润滑油添加剂和其他一些特种化学品，广泛用于轻工、化工、冶金、医药等工业品。十二醇具有月桂香及紫罗兰的香气，可用于玫瑰型、紫罗兰型和百合水仙型香精中，用于皂用香精很安全。也用于纺织品和皮革加工等。
用于制备脂肪醇醚硫酸钠、K12、AEO等表面活性剂的原料。还可用于制造香精、药物、橡胶、及纺织、皮革加工助剂等。由椰子油制成月桂酸，再经催化加氢而制得。
