桂花芋头的做法是将芋头削皮切块，然后用清水煮熟备用。
接着，将桂花和冰糖放入锅中加水煮沸，待冰糖完全融化后，加入煮熟的芋头块，继续煮一会儿，让芋头充分吸收桂花和冰糖的香甜味道。
最后，关火待凉后即可享用。
桂花芋头的做法之所以好，主要有以下首先，芋头是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。
其次，桂花具有独特的香气和芳香味道，能够增添菜品的口感和风味。
再次，冰糖的甜味能够平衡芋头的淡味，使整道菜更加美味可口。
此外，桂花芋头的做法还可以进行一些延伸。
例如，可以在煮芋头的过程中加入适量的红枣或枸杞，增加菜品的营养价值和口感。
另外，可以根据个人口味的喜好，适量调整桂花和冰糖的用量，使菜品的甜度更符合自己的喜好。
总之，桂花芋头是一道简单易做且美味可口的家常菜，适合各种场合和人群食用。
