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油条膨松剂和泡打粉能一块使用吗(油条用泡打粉还是膨松剂好)

油条膨松剂和泡打粉能一块使用吗(油条用泡打粉还是膨松剂好)

更新时间:2025-05-28 16:18:29

油条膨松剂和泡打粉能一块使用吗

  可以一起使用的。  油条、油炸饼、油炸糕等油炸面制品使用香甜泡打粉属于超范围滥用食品添加剂,泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品,不包含油炸面制品。  泡打粉是一种食用型添加剂,它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。  泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

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