地瓜干煮粥是一种营养丰富、口感独特的美食。以下是制作地瓜干煮粥的步骤：
所需材料：
1. 地瓜干：100克
2. 大米：100克
3. 水：适量
4. 红枣：10颗（可选）
5. 枸杞：适量（可选）
6. 冰糖或白糖：适量（可选）
步骤：
1. 将地瓜干提前浸泡在清水中，至少需要浸泡4小时，或者一夜，直到地瓜干变软。这样可以去除地瓜干中的多余淀粉，使煮出的粥更加细腻。
2. 将浸泡好的地瓜干切成小块，备用。
3. 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，用中小火煮沸。煮沸后转小火，继续煮20分钟左右，直到大米熟透。
4. 在煮大米的过程中，可以将红枣和枸杞洗净，备用。
5. 当大米煮熟后，加入切好的地瓜干块，继续煮10分钟左右，直到地瓜干变软。
6. 如果喜欢甜味，可以在此时加入适量的冰糖或白糖，搅拌均匀，煮至糖溶化。
7. 最后，加入红枣和枸杞，再煮2-3分钟，让红枣和枸杞充分吸收粥的香味。
8. 关火，盖上锅盖，焖2-3分钟，让粥更加浓郁。
9. 倒入碗中，即可享用美味的地瓜干煮粥。
