菜做苦了怎么掩盖苦味（做的菜发苦怎么补救）

如果菜做苦了，可以加入一些糖进行调味，这样就不会苦了。糖是最好用也是最方便的掩盖苦味的方法。放入一些糖，均匀搅拌之后，味道一定会比原来更好吃一点，而且也不会太苦。

可以加入一些糖进行调味，糖是最好用也是最方便的掩盖苦味的方法。也可以加入酱油或者醋来调味，看个人喜好，喜欢吃酸一点就可以多加点醋，如果不喜欢吃酸的，可以多加一点酱油调味，效果也非常好。