蛋煮爆了可以吃吗（煮鸡蛋煮爆了能吃吗）

蛋壳开裂了可以吃的。

蛋煮裂了一般还可以吃，不会产生有害物质。由于鸡蛋里面有一定的空气，加上蛋黄蛋白在加热过程中也会迅速膨胀，使蛋壳承受不住壳内的压力而破裂，这是正常的物理现象。

想要避免这一现象，可以在煮蛋的水未加热时就放入鸡蛋，水量没过蛋，慢慢加热，煮的时间不宜超过10分钟，通常可以煮出完整的鸡蛋。

这种情况下，鸡蛋裂开了还是可以吃的，而且不会有啥太大的影响，请您不必太过担心，请您放心的吃。

希望对你有所帮助了。