1.里脊肉切片加调料拌匀，冬菇、玉兰片，泡红辣椒也切片，将调料兑成汁
2.锅巴掰成方块，下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油
3.将肉片炒散，加调料烹汁，迅速浇在炸好的锅巴上即可
里脊肉炖比较营养的方法:
1、油菜切小一点。玉子豆腐切厚片。小酥肉是冷冻的，无需化冻。
2、烧锅开水，水开下入小酥肉，煮3分钟（喜欢的可以用葱姜炝锅后加水煮开在放小酥肉）。
3、放入玉子豆腐煮三分钟。
4、最后放入油菜烫30秒，加入鸡粉搅拌均匀，如果觉得不够咸，可以加一点盐。
5、出锅，汤很清淡，看不到油星儿，喝着又有些肉香，搭配玉子豆腐和青菜，营养又美味。
