步骤 1
猪肉切片
步骤 2
盐，黑胡椒粉，花椒粉，大地鱼粉，沙茶酱，蚝油，酱油，水（这个也是重点），全部放进去，抓匀
步骤 3
放生粉，抓匀，锁住味道，锁住水分
步骤 4
放油，抓匀，锁住味道锁住水分，还不粘连不粘锅
步骤 5
用袋子腌肉，不脏手还容易裹匀
步骤 6
冷锅冷油
步骤 7
油热后放蒜蓉辣椒????爆香
步骤 8
大火，先铺开煎一小会，焦焦的才好吃
步骤 9
差不多就翻面，多翻均匀，把生的部分翻过来接触锅底确保猪肉都熟，然后放葱花即可出锅
主料：
精肉适量
洋葱一个
青椒一只
辅料：
蒜适量
姜适量
做法：
1. 准备好食材精肉，洋葱，青椒，蒜，姜
2. 肉切片，洋葱切丝，青椒切滚刀，蒜姜切丝
3. 起油锅，倒入油姜丝，煸炒
4. 倒入洋葱，翻炒去生
5. 倒入肉片翻炒出肉香
6. 待肉熟，放入青椒
7. 青椒熟后盛起装盘
