用料
心形煎蛋圈，1个
鸡蛋，1个
食用油，适量
盐，适量
牙签，1根
做法
1. 煎蛋模具圈里面用手指先涂上一层食用油，再均匀抹几粒盐在食用油上。
2. 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。
3. 不沾平底锅里滴适量食用油，放上煎蛋圈，开中大火烧热。
4. 转小火，先倒入蛋白到模具圈里。
5. 把蛋黄放在模具中心位置。
6. 转中火，舀3汤匙凉开水在锅里，马上盖锅盖烧半分钟，然后关火焖10分钟；焖十分钟后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模。
7. 装碟，情人节这天，配着牛排、红酒，就是一份很浪漫的爱心晚餐！
