炒面粉加香醋有何用（炒面粉加陈醋的作用）

炒熟的面粉加醋可以起到催熟作用，特别是在炖肉和煮烧牛肉、海带、土豆时加少许醋可使之易熟易烂。可以吸附面部油脂，清洁毛孔。