如果你希望豆腐沾包不沾，可以尝试以下几种方法：
1. 豆腐的处理：在使用豆腐之前，可以将其放在热水中焯水一下，然后用纸巾或干净的毛巾轻轻擦干表面的水分。这样可以减少豆腐表面的湿润度，使其不容易粘在包子上。
2. 包子皮的处理：在包子皮制作时，可以适量加入一些淀粉或面粉，使其更加干燥和光滑。这样可以减少包子皮和豆腐之间的黏性。
3. 包子的包法：在包豆腐沾包时，可以选择将豆腐块放在包子皮中央，并将包子皮的四个角收拢到一起。然后用手指轻轻捏紧，确保包子完全封口。这样可以减少豆腐从包子中溢出的可能性。
4. 蒸制时间：在蒸制包子时，可以适当延长蒸制时间，使其更加熟透。这样可以减少豆腐内部水分的释放，降低与包子皮接触时产生黏性的可能性。
希望以上方法对你有所帮助，祝你成功制作出不沾的豆腐沾包！
