一次吃5~8个就可以了。
猪肉白菜馄饨 宝宝辅食
猪肉洗净,控水备用。
把猪肉切成小块儿。 我分成了两份,左边是给我家宝宝的,右边是我们大人的。
将猪肉放在搅拌机里打成肉沫。 左边碗里的打得细腻一些,因为是给宝宝用的,右边盆里大人的稍微粗一点,口感会更有嚼劲。 如果没有搅拌机就手动剁碎,就是比较费劲了。
准备一颗大白菜,摘去外层黄叶烂叶,清洗干净。
切成适合放入搅拌机的大小,我们家人多,用了整整一颗大白菜。 没有搅拌机的话,还是只能手动剁白菜了。
依然是分成两份,宝宝的,大人的。
接下来需要用到至关重要的盐!
我们往两份白菜碎里分别加入两三勺的盐。
然后用手使劲揉捏,给白菜控出水分,这一步是我婆婆帮忙完成的,需要比较有力道。 这一步非常的关键,白菜如果不控水,后面馄饨馅就会渗出许多水份,导致馄饨馅不成形,包完的馄饨下锅煮也会容易散架。
没过一会儿白菜就已经被控出很多水了,用双手尽量使劲挤出水分,使白菜保持捏成一团可以成形不松散的状态。
控好水分的白菜碎和肉沫放到一个盆里。
切姜末、葱末备用,分别放入宝宝馅料和大人馅料里,宝宝的只需要一点点就可以了。