酸菜牛杂汤做法步骤（牛杂汤的正宗做法学习）

1.准备的食材。

2. 洗好娃娃菜先焯水，捞起来备用。

3. 金针菇同样焯水捞起来备用。

4. 先将娃娃菜放入汤盘底部。

5. 接着铺上金针菇。

6. 爆香辣椒蒜末。

7. 倒入牛杂爆炒。

8. 加入酱油、蚝油调味。盛起来备用。

9. 另起锅炒西红柿。

10. 加入两碗清水煮出酸汤。

11. 加入适量食盐。

12. 倒入牛杂。

13. 焖两分钟调味即可。

14. 最后加入葱段、香菜。