自制的猪皮冻肉应该存放在冰箱里，放在密封袋或密封盒中，以防止食品变质。同时，要注意储存时间不宜过长，一般不超过三个月。
在冷冻前，应将猪皮冻肉切成适当的大小，这样不仅有利于储存，而且在食用时也更方便。另外，要注意冷藏室的温度，保持在0°C以下会更有利于食品的保存。当然，在食用之前还要进行适当的解冻，可以放在冰箱里或者用微波炉加热解冻。
做好的肉皮冻保存的方法
1、肉皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了。
2、肉皮冻的保鲜时间是非常短的，如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣。猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了。
