面粉元宝是一种传统的中式点心,下面是制作面粉元宝的简单步骤:
所需材料:
- 面粉
- 温水
- 糖
- 植物油
- 馅料(如红豆沙、糯米等,可根据个人喜好选择)
步骤:
1. 准备一个大碗,将适量的面粉倒入碗中。
2. 慢慢加入温水,一边倒入一边用筷子或手指搅拌,直到形成一个稍微湿润的面团。
3. 将面团放在台面上,继续用手揉搓几分钟,直到面团变得光滑有弹性。
4. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,静置松弛约15-20分钟。
5. 取出面团后,将其分成小块,并用手掌压平成圆形薄片。
6. 在每个薄片中间放入适量的馅料,然后将边缘捏合起来,形成元宝状。
7. 在平底锅中加热适量的植物油,将元宝放入锅中煎至两面金黄即可。
注意事项:
- 在制作面粉元宝时,可以根据个人口味选择不同的馅料,如红豆沙、糯米等。
- 面团的湿度要适中,过湿或过干都会影响成品的口感。
- 煎制元宝时,火候要掌握好,避免过早翻面导致黏连或过度煎糊。
这只是一个简单的面粉元宝制作方法,你也可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整。
做法如下:
1. 准备原料:面粉、玉米面粉、酵母、白糖、温水。
2. 将面粉和玉米面粉加酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大。
3. 揉成光滑面团。
4. 搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
5. 取一个面团搓圆搓条擀长,稍厚一点。
6. 卷到差不多这样切断。
7. 全部卷起。
8. 左右往下捏。
9. 整理一下,就成一个元宝了。
10. 冷水上笼,大火烧开转中火蒸二十分钟,关火焖五分钟。