手工酵母怎样发面（自制酵母发面的方法）

手工酵母发面的步骤如下：首先将酵母放入温水中，并加入一些糖，搅拌至酵母完全融解。接着将面粉和盐混合在一起，然后将酵母水逐渐倒入面粉中，搅拌成面团。再将面团放在温暖的地方静置一段时间，直到面团体积扩大一倍。最后将面团取出，揉搓排气，形成所需的形状，放入烤箱发酵。整个过程需要耐心和细心，确保面团发酵得当，最终做出松软美味的面包。