冰山雪莲是一种中药材，通常不用于烹饪。但是，如果您想要尝试制作一道以雪莲为主题的美食，可以尝试以下做法：
材料：
1. 雪莲花（可在中药店购买）
2. 鸡胸肉或瘦肉片
3. 姜片
4. 葱段
5. 料酒
6. 盐
7. 鸡精（可选）
8. 淀粉
9. 鸡蛋清
10. 青菜叶（如白菜、菠菜等）
11. 香油（可选）
步骤：
1. 将雪莲花用温水泡发，去除杂质，捞出沥干水分。
2. 鸡胸肉或瘦肉片切成薄片，加入适量的盐、料酒、鸡精（可选）、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 锅中加水烧开，放入姜片、葱段和泡发的雪莲花，煮5分钟，捞出雪莲花，沥干水分。
4. 将腌好的肉片逐片放入锅中，用筷子轻轻搅散，煮至肉片变白，捞出沥干水分。
5. 锅中加水烧开，放入青菜叶，焯水后捞出，摆放在盘子底部。
6. 将煮好的雪莲花和肉片摆放在青菜叶上，撒上少许盐和香油（可选）即可。
这道菜以雪莲为主题，搭配鸡肉或瘦肉，口感清爽，营养丰富。但请注意，雪莲具有一定的药用价值，如有疑问，请咨询专业人士。
主料水果白萝卜320g雪莲果260g辅料雪梨1个火龙果1个柠檬1个绵白糖适量步骤1.水果白萝卜一段320G，洗净后打去外皮2.用擦丝器擦成细细的丝，加入适量的凉水浸泡十分钟，以去除其辛老辣的味道捞出沥干水分3.白糖适量、柠檬切开头部，将新鲜的柠檬汁挤入萝卜丝中，拌均后腌六七分钟。期间可准备其它食材4.火龙果中间切开，切面处打菱形花刀后用勺子将果肉挖出5.雪梨、雪莲果打去外皮，这防止雪莲果氧化变黑可浸泡在水里备用6.将雪梨切成小滚刀块，雪莲果一部分改刀切成半圆形2MM左右厚的片7.将用鲜柠檬汁腌渍好的萝卜丝铺在盘子底层中心部分堆放雪莲果、雪梨、火龙果块再以雪莲果片装饰莲花瓣形点缀草莓盘饰8.散发着清新柠檬香气、爽脆、甘甜的冰山雪莲就完成了。
