主料：豆腐500克
辅料：蒜苗2根，花生仁(生)20克，辣椒油2茶匙，黄酱2茶匙，蒜1瓣，白糖1茶匙，植物油2汤匙，小葱1把
做法：
1.准备好食材，豆腐切成约半厘米厚的片
2.烤盘铺上锡纸，刷油再放上豆腐，豆腐上刷上辣椒油，烤箱150度预热5分钟
3.葱和蒜切碎，锅中入油加入葱和蒜炸香
4.倒入黄豆酱炒香，加入一大勺白糖再倒入一碗水，烧到汤汁稍稠出锅备用
5.蒜苗切碎，花生米用油炸熟切碎，豆腐烤10分钟出炉后加入调制好的酱，撒上花生碎和蒜苗即可
做自制香豆腐的做法需要豆浆和凝固剂。
豆浆需要经过一定的处理和加工，才能成为香豆腐。
而凝固剂是将豆浆凝结成豆腐的关键。
下面是具体的制作步骤：1. 准备豆浆：将黄豆泡发约3-4小时，磨成细浆，放入锅中煮沸。
2. 加入凝固剂：在豆浆中稀释凝固剂，搅拌均匀，加盖静置5-10分钟。
3. 切成块状：用刀将凝固的豆浆切成块状，放入开水中煮熟即可。
