10斤鲜牛肉制成多少牛肉干（内蒙古牛肉干10大品牌）

一般情况下3~4斤鲜牛肉可以制作一斤牛肉干。

1、 把牛里脊肉切成小指粗的肉条，再用盐、酱油、花椒和香叶把肉条拌匀，腌制4小时，牛肉就入味了。

2、把腌制好的牛肉放到冷水里，开小火煮10分钟左右，把血水除干净就行了，再把牛肉捞出来晾干。

3、在炒锅里倒入刚好可以没过牛肉的油，油热了就把晾干的牛肉倒进去炒，再加入大蒜片和姜丝，等到锅里开始冒出均匀的油花就可以放干辣椒了。

4、牛肉的颜色变成深褐色的时候再放一点盐和花椒就可以出锅啦。

5、 出锅后把油滤干净，等凉下来就可以吃咯。