要将肉末放在蒸蛋的底部，可以使用以下步骤：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 肉末 100克
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 生抽（可选） 少许
步骤：
1. 准备一个碗或深盘，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个容器中将肉末与少许盐、酱油和生抽混合均匀。
3. 在蒸锅上开火预热。
4. 取一个碗或小盘子，在底部涂上一层薄薄的食用油，以防粘连。
5. 将步骤2中的肉末放入碗或小盘子的底部，均匀压平。
6. 将搅拌好的鸡蛋倒入碗或小盘子中，轻轻地倒在肉末上方。
7. 如果喜欢加入葱花作为调味品，可以撒在鸡蛋液表面。也可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉。
8. 将装有肉末和鸡蛋的碗或小盘子放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖。
9. 开中火蒸8-10分钟，或直到蛋液完全凝固。
10. 关火后，小心取出碗或小盘子，可以撒上一些葱花作为装饰。
11. 热腾腾的肉末蒸蛋即可享用！可以搭配米饭或面食一起食用。
希望这个做法对你有所帮助，祝你做出美味可口的肉末蒸蛋！如果还有其他问题，请随时提问。
做法步骤
1、先将猪肉剁烂
2、切葱花
3、葱花，肉末放入碗中。再加入淀粉，用来嫩肉。
4、揉捏之后加入盐和酱油，调味。
5、把蛋打开，加入一倍水，加少许盐。
6、先将肉沫铺在碗底，放入微波炉蒸。
7、大约12分钟左右，拿出。
8、将加水的鸡蛋倒在蒸好的肉末上。
9、大约蒸八分钟左右拿出
10、在表面撒上葱花，倒上酱油。
11、上层蒸蛋，下层肉末。每一口都入味～
