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东北水饭的正宗做法(东北人吃的水饭是怎么做的)

东北水饭的正宗做法(东北人吃的水饭是怎么做的)

更新时间:2025-05-22 01:01:38

东北水饭的正宗做法

1.高粱米和饭豆(红芸豆)淘洗干净,加清水放入冰箱浸泡一夜

2.倒掉浸泡过的水,重新冲洗两遍

3.将米放入煮锅中,加适量清水,盖上盖,大火煮开,小火约煮半个小时,把锅盖留一点缝,防止扑锅,煮至水分吸收得差不多了,盖上盖,关火焖十几分钟即可

4.将煮好的米饭用勺子翻松,用凉开水过几遍,至水清彻即可

1/将大米淘洗干净放入巧釜电饭煲甑锅里。

2/将水倒入三脚釜中,水量在4.5刻度,将甑锅放入三脚釜中,这水量做出的米饭有点松软,如果喜欢硬一点的口感,再酌情减少水分。

3/将三脚釜放入电饭煲中,盖上锅盖,插上电源。

4/默认米种、口感适中,按下低糖饭按键。

5/程序开始煮饭,大约40分钟,熟后再焖10分钟左右。

6/米汤沥到下面的米汤盒里,大米煮至五成熟,经过煮、滤、洗、蒸四步,将大米中有促成脂肪生长及血糖升高的支链淀粉溶出,沥出糖分,降低米饭含糖量。

7、美味又好吃的东北水捞饭做法完成开吃了

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