鲜牛奶像豆腐脑能喝吗（牛奶加热后变豆腐脑怎么补救）

能喝，但是很不好喝，因为它坏了，还有酸味儿，用来发面是最好的办法，我就用它发过面，蒸出馒头，又白又鲜，扔了确实有点可惜，因为它还能利用。

鲜牛奶放冰箱成豆花状了，一般情况下不能喝。具体分析如下：

鲜牛奶放冰箱成豆花状了，通常是因为鲜牛奶发生了质变造成的。牛奶发生质变后，可能会导致牛奶中的成分发生变化，同时还有可能会导致鲜牛奶滋生霉菌，从而呈现豆花状。