做蛋糕的步骤如下：1. 准备好所需材料：蛋、糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、黄油、香草精等。
2. 把蛋打入一个大碗中，加入糖，用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀，搅打至蛋液变得浓稠。
3. 加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，然后加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。
4. 加入香草精，再次搅拌均匀。
5. 准备一个蛋糕模具，内层涂抹黄油和面粉，将蛋糕糊倒入模具中。
6. 把模具放入预热好的烤箱中，以160℃-180℃的温度烤制约30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心进行测试，看牙签上是否粘有面糊，如果没有，即可取出蛋糕。
7. 把蛋糕从模具中倒出，等待冷却。
8. 对蛋糕进行装饰和切分。
注意：在制作过程中，需要掌握好搅拌的力度和时间，确保蛋糕糊均匀，烘烤的时间和温度也需要根据自己的烤箱和口味进行调整。
配料：消化饼干80g、黄油40g、淡奶油250g、吉利丁粉10g、细砂糖35g、芒果200g。
蛋糕的制作方法：
1、将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。
2、将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
3、取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。
4、用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。
5、将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
6、将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。
7、将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏2小时。取出脱模。
8、加一层镜面果胶，用吉利丁片放在温水里融化，倒入芒果果泥中，搅拌均匀，然后冷却后放在慕斯上，冷藏4小时以上，最好过夜。蛋糕完成。
