卷心菜怎么洗（卷心菜的正确清洗方法）

为了吃着放心，还是里外都清洗干净再吃吧。

好的卷心菜都长得很“瓷实”，洗的时候，每张叶子很难完整掀揭下来，总是一剥就碎。告诉你一个清洗卷心菜的好办法，先把卷心菜用尖刀把根部呈锥形挖出，然后对着自来水管冲几秒钟，叶子就好剥了。挖时不妨多挖一些：一是防止挖不到位时叶片互相牵连，影响剥离效果；二是因为菜叶上的脏东西往往都集中在菜叶根部，菜根挖下来，菜叶就好洗了。挖下的根部用刀削平切片，照样与菜同炒，一点儿也不浪费。圆形的生菜——玻璃生菜也可以这样剥洗。