韩国参鸡汤的做法如下:
1.准备食材:童子鸡一只、红枣数颗、新鲜人参一根、板栗几个、大蒜籽4个、大葱一根、白萝卜(可不放)三片、盐和胡椒粉少许、糯米一杯。
2.糯米提前泡水半小时,板栗去皮,大蒜籽去皮。
3.把一个大蒜籽一个红枣一个板栗一些糯米放入鸡肚子里,用牙签封口,把脚用麻绳绑好。
4.把鸡、二根葱白、三片萝卜、二个红枣、几个板栗放入沙锅或者铸铁锅,水放满腌过鸡,然后盖上盖子,大火煮开转小火炖煮1小时。
5.煮十五分钟后放入人参再煮30分钟,大鸡一共要煮一个小时才熟。
6.出锅后放入盐和胡椒粉调味,还可以额外多配一些糯米饭。
按照以上步骤,可以做出美味的韩国参鸡汤。请注意,在制作过程中,每一步的火候和时间都需要掌握得当,以保证食材的营养和口感。