河南本地豆腐为什么那么硬（河南豆腐多少钱一斤）

卤水点豆腐

市场上豆腐大概分三种：1：石膏点豆腐，2：卤水点豆腐，3：嫩豆腐。

其中石膏点豆腐和嫩豆腐都没有卤水点豆腐好吃还有营养，所以大部分人都喜欢吃用卤水点的豆腐。

磨好的豆浆用卤水点完后，要经过过滤和挤压的程序才能成型的豆腐，所以卤水点豆腐就有点发硬，但是好吃有营养！