五种稻谷分别是黍、稷、稻、麦、菽，它们的读音分别是：shǔ、jì、dào、mài、shū。这些稻谷各有各的特点和用途，是中国古代重要的粮食作物。其中黍在古代常用于酿酒，而稷被尊为五谷之首，是祭祀天地神灵的必备之品。稻和麦则是人们日常生活中的主要粮食来源，而菽则是指豆类作物，也是重要的植物蛋白质来源。
五种稻谷分别是粳米、糯米、籼米、糙米和黑米。粳米的读音是jīng mǐ，是一种品质好、质地硬的大米，适宜做寿司等，也可煮成粥或炒饭。糯米的读音是nuò mǐ，是一种黏性大的米，适宜做糯米团、糯米糍等传统小吃。
籼米的读音是liàn mǐ，是一种口感松软、含水量高、易煮烂的米，做成饭后更具香味。
糙米的读音是cāo mǐ，是未去壳的大米，富含营养成分，有助于增强体力和免疫能力。
黑米的读音是hēi mǐ，颜色深黑，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种低脂肪、高纤维的健康食品。
